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砂仁的食用方法有哪些 砂仁怎么吃?

2022-05-31 09:27:57知识阅读

砂仁是中医常用的一味芳香性药材,味辛性温,归脾、胃、肾经,具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎等作用,适当的食用砂仁对人体非常有益处。很多人喜欢用砂仁做菜吃,那么砂仁的食用方法有哪些?砂仁怎么吃最好?下面砂仁妹就为大家分享这篇文章,希望喜欢!

砂仁的食用方法有哪些 砂仁怎么吃?

砂仁的食用方法有哪些

【1】春砂仁焖排骨

温暖脾胃,补气养血。

材料:猪排骨500克、春砂仁(干)15克、大蒜(白皮)10克、盐6克、白砂糖3克、酱油15克、香油5克、淀粉(玉米)10克、花生油25克、料酒15克。

【2】砂仁猪肚汤

材料:猪肚150克、党参15克、高良姜20克、砂仁5克、生姜20克、油盐适量。

【3】砂仁蒸鸡

材料:鸡肉400g、砂仁15g、枸杞10粒、葱适量、姜适量、盐2g、绍酒15ml。

【4】砂仁露酒

材料:砂仁5克、桔皮20克、青皮10克、槟榔20克、玫瑰花10克、米酒1500毫升。

【5】砂仁炒鳝丝

材料:鳝鱼300g、韭黄200g、香葱1棵、老姜3片、蒜2瓣、砂仁5颗、绍兴黄酒2汤匙、高汤2汤匙、生抽、油各1汤匙、盐1茶匙、糖2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、芝麻香油1茶匙。

砂仁怎么吃养胃

砂仁属于中药,性温,具有开胃化湿、温脾止泻的功效,对治疗脾胃虚寒、恶心、呕吐有很好的效果。

【1】煎汁内服:砂仁与沉香、当归、制附子等中药一起煎服,可以治疗胃胀、胃痛、食欲不振等症状,但要注意煎药时后下,在中药煎好前5-10分钟放入。

【2】熬粥:可以将砂仁去皮后,果实炒熟与小米、山药、大枣等一起熬粥后食用。

【3】煲汤:将砂仁磨成粉,与豆蔻粉同时用纱布包起来,与鲜鲫鱼一起熬汤服用,可用于治疗脾胃虚弱、胃脘胀痛等病症。

【4】煮食:将生砂仁去皮之后煮熟食用,或者与蜂蜜一起同煮服用,每天早晚坚持喝,具有很好的消食化积、保健养胃的作用。

平时脾胃功能不良的患者,还要注意保持规律的作息习惯,保证充足睡眠,避免熬夜和劳累,严格的戒烟戒酒,避免暴饮暴食。

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