首页 / 知识

香料百科 砂仁

2022-03-22 08:57:40知识阅读

砂仁(拉丁学名:Amomum villosum Lour.)别称: 阳春砂仁,长泰砂仁(福建),又名小豆蔻,多年生草本。是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子,是中医常用的一味芳香性药材。株高1.5-3米,茎散生;根茎匍匐地面,节上被褐色膜质鳞片。根茎粗壮,棕红色。种子团分3瓣,每瓣种子5~9枚,种子气味芳香而峻烈,用作香料,稍辣,其味似樟。在东方是菜肴调味品,特别是咖哩菜的佐料。在斯堪的那维亚则常用于面食品调味,也是中医常用的一味芳香性药材。

1、砂仁产地

产福建、广东、广西和云南。 缩砂密产云南南部(勐腊、沧源等地);老挝、越南、柬埔寨、泰国、印度亦有分布。 矮砂仁产云南富宁。

2、砂仁的功效:

砂仁味辛,性温。有温脾止泻、暖胃行气之功效。

3、砂仁的作用:

在川味凉卤菜肴中具有增香、解腻、去腥的作用。

4、砂仁的选用:

砂仁应选颗粒饱满、气味芳香、质干无杂质,无蛀虫的为佳。砂仁拍破后使用,以利出味。

需要购买正宗广东“春砂仁”的加微信ycmyes,火焙春砂仁效果更好,站长自家经营,安全、诚信、售后有保障!

相关推荐

  • 砂仁和什么相克 砂仁和什么一起吃会相克知识

    砂仁和什么相克 砂仁和什么一起吃会相克

    砂仁是一种非常重要的中草药材,而且现在人们也大量的使用砂仁来进行养生,砂仁的药用价值是非常不错的,但是也要知道砂仁不能和什么一起吃才可以更好的发挥砂仁的作用。

    2021-11-12 332
  • 春沙仁能和山楂干泡水喝吗?知识

    春沙仁能和山楂干泡水喝吗?

    “春砂仁”是姜科本草植物,生长在荫蔽的树林底下,高3尺,枝、叶均与姜的枝、叶相仿。春砂仁有甜、酸、苦、辣、咸味,花、果、根、茎、叶均可入药。姜科植物阳春砂

    2021-12-27 54
  • 【砂仁中药】_功效与作用_砂仁中药图片知识

    【砂仁中药】_功效与作用_砂仁中药图片

    砂仁是姜科多年生草本植物阳春砂或者缩砂或者海南砂的干燥成熟果实,7至8月间果实成熟时采收,低温焙干,用时打碎;或者以未成熟嫩果,通过加工食用,砂仁是一味中药,也是火锅、卤料中常

    2022-01-22 6126
  • 坠落的砂仁知识

    坠落的砂仁

    砂仁行情继续稳中下滑,货源走动一般。目前国产西双版纳货190-210元,文山货230-245元,进口货32-36元。产量的剧增,是决定砂仁行情持续下滑的主要因素。历史的高价带动了种植面积

    2022-03-27 11473
  • 砂仁粉有副作用吗?砂仁粉的宜忌人群知识

    砂仁粉有副作用吗?砂仁粉的宜忌人群

    天气越来越冷,人们也开始进补了。中药砂仁作为一味具有养胃健脾、暖肺养肾的药材也走上了平常人家的餐桌上。砂仁研磨成的砂仁粉用起来很简单,可炒菜可煲汤。但是砂仁妹要提醒

    2022-04-16 7600
  • 春砂仁的药用价值和功效有那些?春砂仁怎样吃用?知识

    春砂仁的药用价值和功效有那些?春砂仁怎样吃用?

    一、春砂仁煲汤春砂仁煲汤是常见的吃法,放三四粒春砂仁干果与猪肚一起煲。味道芳香,口感也不错。二、春砂仁茶 取一小袋放进开水里泡开来喝便行,这与平时的泡茶喝方法没多大差

    2022-01-25 4012
  • 砂仁价格知识

    砂仁价格

    砂仁,又叫春砂仁,即可入药,也可以作为一种香料,在一些菜肴中作为调味料,特别是咖喱菜中,砂仁更是常见客。一般,我们在正规的药店或者药房中就可以买到春砂仁。那么砂仁的价格贵吗?下

    2022-02-07 6345
  • 砂仁什么体质不能吃 砂仁哪些人不能吃知识

    砂仁什么体质不能吃 砂仁哪些人不能吃

    砂仁既是一种药材,还是厨房烹饪会用到的一种香料与作料,虽然用途较广,但也有食用禁忌。那么,哪些人不宜吃砂仁呢?

    2021-06-09 45
  • 春砂仁的功效与作用,李时珍将其记载入《本草纲目》知识

    春砂仁的功效与作用,李时珍将其记载入《本草纲目》

    北有高丽参,南有春砂仁。春砂仁是我国四大南药之首(原产地广东阳春),是一种亚热带姜科植物,枝叶根茎果均可入药。明朝李时珍为寻圣药,发现了砂仁原产地金花坑,李时珍将其记载入《

    2022-01-25 7063
  • 春砂仁养胃的方法知识

    春砂仁养胃的方法

    伴随着如今大家生活品质越变越好,但是人体却一直出現一些许多的问题并不是这儿疼便是那边痒,有的情况下就连一般的发烧感冒全是反反复复,因为长期性待在办公室里边,身体免疫力,顺理成章便会免疫力下降,而产生的腰酸背疼脚抽筋,那麼针对春砂仁养胃的方法是怎么开展呢,平常我们来介绍一下能够根据一些什么保健产品能健脾养胃?

    2021-12-08 30