砂仁果的功效与作用 砂仁果怎么吃啊?
砂仁果具有调节肠胃的作用,而且有着促进身体消化的效果,同时可以去除身体上的湿气。砂仁果是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子,是中医常用的一味芳香性药材。
砂仁果主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。砂仁果常与厚朴、枳实、陈皮等配合,治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。
砂仁果是姜科多年生草本植物阳春砂或者缩砂或者海南砂的干燥成熟果实,7至8月间果实成熟时采收,低温焙干,用时打碎;或者以未成熟嫩果,通过加工食用,砂仁是一味中药,也是火锅、卤料中常用的一种香料。 砂仁为常用中药,原名缩砂蜜,药用分为阳春砂仁、缩砂仁和海南砂仁几大类,果实成熟时采收,晒干或文火焙干,即为壳砂仁,剥去果皮,将种子团晒干,即为砂仁。阳春砂主产两广,亦有部分从东南亚等国进口。
砂仁果的食用方法:
砂仁一般将春砂仁干果用布包好,然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末,然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末,成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。