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用好砂仁,带脾胃走出“寒湿”!

2021-11-07 09:28:47知识阅读

《本草汇言》:砂仁,温中和气之药也。若上焦之气梗逆而不下,下焦之气抑遏而不上,中焦之气凝聚而不舒,用砂仁治之,奏效最捷。

砂仁

可以简单理解为:砂仁辛香而散,温而不烈,利而不削,和而不争,能通畅三焦。

家庭使用砂仁两个关键:

一是:一般情况下,砂仁是后下的,把砂仁敲碎,煮5分钟左右,一般不超过10分钟;

二是:砂仁用量不宜多,家庭用一般3~5克左右,如果用量大了,它的浓郁之气容易耗气。

砂仁,经常用在炖肉之中,它的香燥之性能解油腻,使肉肥而不腻,尤其是炖猪蹄,记得放一点砂仁进去,让它芳香化浊,去掉肉类的腥臭,也助消化。

砂仁猪肚汤

唠叨了一堆,简单来说,如果我们的脾胃被寒湿之气困住了,砂仁可以帮助让脾胃中轴转动起来,推荐砂仁的美食:

砂仁猪肚汤

原料:砂仁5克(敲碎),生姜两三片,猪肚1个

做法:将猪肚洗净切片,加入适量的水,与生姜一起煲汤,炖熟后,在起锅前5分钟左右,放入砂仁即可。

砂仁陈皮粥

功效:适合脾胃寒湿的人群,来健脾暖胃,祛湿理气。如果体内有热就不适合。

砂仁陈皮粥

原料:陈皮3克、炒鸡内金5克、砂仁粒3克、大米30克,白糖少许。

做法:将陈皮、炒鸡内金、砂仁共研细末,装入纱布袋里;大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时放入纱布袋,再煮5~10分钟,再加一点白糖调味即可,最后取出袋子,喝粥即可。

功效:适合脾胃有寒湿,且夹杂着积滞留,如果有湿热不可食用哦。

特别提醒

砂仁,并不是补药,所以不宜经常食用作为保健,其性温,所以只适合寒湿,如果体内有湿热,那么我们就可以选择荷叶、薏米仁来清热利湿。

寒湿特点:总感觉睡不醒,莫名的乏力、沉重感。小便色清、大便稀溏、小腹赘肉(用手摸有凉意)、舌体胖大齿痕多、舌体白腻。

湿热特点:总感觉睡不醒,莫名的乏力、沉重感。身体有郁热,面部油腻感、头油多、口干、口苦、口气重,易生口疮和口腔溃疡、小便黄、大便黏腻、舌体胖大齿痕多、舌苔黄腻。

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