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砂仁煮多少时间最好,砂仁为什么要后下,能煮超过5分钟吗?

2021-09-12 10:28:30知识阅读

砂仁的治病验方

1、用于脾虚食少,宿食不消,胸脘痞闷,则用白术480g,枳实240g,木香30g,砂仁30g,为丸。

2、用于脾寒泄泻,可单用为末吞服,或者配干姜,附子。

3、用于妊娠气滞之胎动不安,腹疼,以砂仁不计多少,慢火炒令熟透,去皮用仁,为末,每次服6g。

4、胃脘饱胀:砂仁5g,研成细粉末,和大米60g加水共煮粥,加少量食盐香油就可以食。具有健脾开胃的功效,比较适用于食欲不佳,胃脘饱胀等症。

5、喛气:制半夏9g,茯苓9g,广木香3g(后下),春砂仁4.5g,白术9g,陈皮4.5g,党参12g,甘草3g,用水煎后服用。具有健脾和胃,理气止疼的作用。可治脾胃虚弱,纳呆,喛气,脘肚胀满或者疼痛,呕吐泄泻等症。

6、食少便溏:每次服9g,每天早晨和晚上各一回,温热水送服。如无成药,可按下面配剂:广木香2.4g,陈皮3g,春砂仁3g,厚朴6g,党参12g,白术12g,香附6g,蔻仁3g,云苓,生姜各6g,甘草6g,大枣5枚,苍术9g,用水煎后服用。具有健脾补气,养胃燥湿的作用。可治食少便溏,脘腹胀满,四肢无力,面色萎黄等症。

7、消化不良:砂仁,焦苍术各30g,炒车前子10g,共研成细粉末,蜂蜜为丸。每回6g,每天两回。

8、胃下垂:黄芪,太子参各30g,白术,砂仁各10g,陈皮15g,升麻12g。水煎,每天一剂,7日为一疗程。

9、慢性胆囊炎:砂仁,黄连,木香各8g,虎杖12g,枳实,白芥子,柴胡,大黄各10g,金银花,白芍各15g。水煎,每天一剂,连用14日。

10、结肠炎:砂仁10g,党参20g,茯苓15g,炒白术15g,炒扁豆30g,炒山药30g,肉豆蔻12g,炙甘草6g,大枣5枚,浸泡半小时后水煎。两煎药液混匀,分别在早晨和晚上服用,每天一剂,7日为一疗程。

砂仁的鉴别方法

砂仁为姜科植物阳春砂绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。本植物的果仁为众多砂粒样种子聚集而成的种子团,故名砂仁。

【药材历史考证】

砂仁原名缩沙蜜,其始载本草《药性论》云:“缩沙蜜出波斯国(今伊朗)。”《海药本草》云:“今按陈氏,生西海(今印度洋、波斯湾、地中海)及西戎诸国,……多从安东道来。”《本草图经》曰:“缩沙蜜生南地,今惟岭南山泽间有之。苗茎似高良姜,高三四尺,叶青,长八九寸,阔半寸已来。三月、四月开花在根下,五六月成实,五七十枚作一穗,状似益智,皮紧厚而皱,如栗纹,外有刺,黄赤色。皮间细子一团,八漏可四十余粒,如黍米大,微黑色。”并附有新州(今广东新兴县)缩沙蜜图。根据以上本草所述考证,古代砂仁有国产与进口之分,进口者即今之绿壳砂,产岭南者即今阳春砂。

【植物形态鉴定】

1.阳春砂:多年生草本,高1.5~3m。根茎匍匐地面,节上被褐色膜质鳞片。茎直立。叶2列,无柄;叶片披针形,长25~37cm,宽3~7cm,顶端尾尖,基部近圆形,两面光滑无毛;叶舌半圆形,长3~5mm,叶鞘开放,抱茎。花茎由根茎上抽出,穗状花序椭圆形,总花梗长4~8cm,被褐色短绒毛;苞片披针形,长18mm;小苞片管状,长10mm;花萼管状[8u58药材网www.8u58.com],顶端3浅裂;花冠简细长,先端3裂,白色,裂片倒卵状长圆形;唇瓣圆匙形,顶端2裂,反卷,中脉凸起,黄色而染紫红,基部有两个紫色痂状斑;雄蕊1,花药长约6mm,药隔顶端的花瓣状附属物3裂,中间裂片半圆形,两侧耳状;子房被白色柔毛。蒴果椭圆形,长15~20mm,成熟时紫红色,表面被柔刺;种子多角形,有浓郁香气。花期5~6月,果期8~9月。

2.绿壳砂与阳春砂主要区别特征:蒴果成熟时绿色,果皮上的柔刺较扁。种子团干后外面常被一层白粉。

3.海南砂与阳春砂主要区别特征:叶舌长20~45mm。蒴果卵圆形,具钝三棱,长15~20mm,被片状、分裂的短柔刺,刺长不超过1mm。

【药材性状鉴定】

1.阳春砂、绿壳砂:呈椭圆形或卵圆形,有不明显的三棱,长1.5~2cm,直径1~1.5cm。表面棕褐色,密生刺状突起,顶端有花被残基,基部常有果梗。果皮薄而软。种子结集成团,具三钝棱,中有白色隔膜,将种子团分成3瓣,每瓣有种子5~26粒。种子为不规则多面体,直径2~3mm;表面棕红色或暗褐色,有细皱纹,外被淡棕色膜质假种皮;质硬,胚乳灰白色。气芳香而浓烈,味辛凉、微苦。

2.海南砂:呈长椭圆形或卵圆形,有明显的三棱,长1.5~2cm,直径0.8~1.2cm。表面被片状、分枝的软刺,基部具果梗痕。果皮厚而硬。种子团较小,每瓣有种子3~24粒;种子直径1.5~2mm。气味稍淡。

【药材显微鉴定】

阳春砂种子横切面:假种皮有时残存。种皮表皮细胞1列,径向延长,壁稍厚;下皮细胞1列,含棕色或红棕色物。油细胞层为l列油细胞,长76~106μm,宽16~25μm,含黄色油滴。色素层为数列棕色细胞,细胞多角形,排列不规则。内种皮为1列栅状厚壁细胞,黄棕色,内壁及侧壁极厚,细胞小,内含硅质块。外胚乳细胞含淀粉粒,并有少数细小草酸钙方晶。内胚乳细胞含细小糊粉粒及脂肪油滴。

粉末灰棕色。内种皮厚壁细胞红棕色或黄棕色,表面观多角形,壁厚,非木化;胞腔内含硅质块,断面观为1列栅状细胞,内壁及侧壁极厚,胞腔偏外侧,内含硅质块。种皮表皮细胞淡黄色,表面观长条形,常与下皮细胞上下层垂直排列;下皮细胞含棕色或红棕色物。色素层细胞皱缩,界限不清楚,含红棕色或深棕色物。外胚乳细胞类长方形或不规则形,充满细小淀粉粒集结成的淀粉团,有的包埋有细小草酸钙方晶。内胚乳细胞含细小糊粉粒及脂肪油滴。油细胞无色,壁薄,偶见油滴散在。

【生境分布】

野生或栽培于山地阴湿处。阳春砂产于福建、广东、广西和云南。绿壳砂产于云南、广东。海南砂产于海南、广东、福建。

【采集加工】夏、秋间果实成熟时采收,晒干或低温干燥。

【饮片炮制】除去杂质。用时捣碎。

【性能功用】辛,温。归脾经、胃经、肾经。化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安。内服:3~6g,水煎服。本品入煎剂宜后下。

【附注】置阴凉干燥处。

砂仁的食用方法

中医认为,砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合,治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。

砂仁的食用方法

一、砂仁肘子

原料:猪肘子500克,葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。

做法:

1、肘子刮洗干净,沥尽水分,用竹签插满小眼,葱切段,姜切成片,砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫,倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓,放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时,中间翻一次。

2、把闷好的肘子再刮洗一遍,沥去水分,在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形,再用细绳捆紧,盛入容器内,放上葱、姜、料酒,置旺火上蒸半小时,取出晾到不烫手时解去绳布,再重新卷紧捆上。上笼蒸1小时,取出凉透,解去绳布,抹上香油以免干燥。适用时到开切成薄即可。 食疗养生

适用人群:怀孕早期妈咪 养生

养生食疗功效:温脾止泻,调中安胎,适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用,孕妇尤宜。

二、砂仁馒头 养生

主料:小麦面粉500克

辅料:砂仁20克 养生保健

调料:白砂糖150克,猪油(炼制)50克

做法:

1、砂仁去壳洗净烘干研成细末。

2、将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团,分成20份,自定形状,上笼蒸约10分钟即可。

养生食疗功效:馒头具有开胃健脾,温中化湿,安胎。

三、砂仁羊肉汤

材料:砂仁10克,白胡椒3克,生姜,羊肉少许

做法:将砂仁10克,白胡椒3克,生姜数片及适量羊肉共煮汤,熟后放入适量食盐服食。

服用方法:每周3次。

养生食疗功效:其中砂仁温中化湿、行气和中;白胡椒、生姜辛温理气;羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用。

适应人群:特别适合胃病中医辩证属脾胃虚寒者,病人常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲惫力、舌淡苔白、脉细。

四、砂仁粥

主料:粳米100克 吃什么减肥

辅料:砂仁5克

做法:

1. 先将砂仁磨成粉状备用。 养生保健

2. 取粳米淘净,以常法煮粥,待粥熟时,调入砂仁细末,略煮5分钟即可。

食用方法:早、晚空腹食用。 食疗养生

食谱相克:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。 食疗养生

五、砂仁鲫鱼汤

主料:砂仁3克,鲜鲫鱼1尾(150克)生姜,葱,食盐适量。

做法:

1、将鲜鲫鱼去鳞、腮,剖腹去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中。

2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内,以砂锅最好,加水适量,用微火烧开。

3、锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可吃鱼饮汤。

养生食疗功效:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。

六、产后食谱:砂仁烧肚条

原料:猪肚500克,砂仁12克,姜5克,大葱5克,胡椒粉1克,味精1克,盐2克,料酒5克,猪油(炼制)15克。

做法:

1、猪肚用开水烫2至3分钟,用清水洗净,切成粗条。

2、锅内放熟猪油烧热,放入猪肚略炒,加高汤烧开,加姜块、砂仁、胡椒粉、料酒,烧至猪肚软烂时,加味精、盐和葱白烧入味即成。 养生

养生食疗功效:猪肚营养价值高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,有补虚损、健脾胃等功效。该食谱美味营养,补脾胃、温中化湿、行气止痛,消胀满适宜产褥期食用。

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