砂仁的主要用途是什么?
最佳答案
1、砂仁的很好的调味品,它的成熟果实经过经过粉碎后制成的砂仁粉,是食品调味剂,具有去膻、除腥、增味、增香作用,通常用于食品的调味和保鲜,是烧鸡、烤鸭、熏肉、蒸鱼、腌制榨菜等的调料。
2、砂仁的干燥成熟果实药用,是常用中药,历史悠久;其味辛,性温,具有行气、止痛、健脾、消胀、安胎止呕功效;主要含有挥发油类、黄酮类、多糖类等有效成分。
3、可制保健品,人们利用阳春砂仁制成的春砂蜜、春砂糖果、春砂蜜饯等深受人们喜爱。
4、砂仁可制药膳,用砂仁烹制的春砂肉、春砂鸡、砂仁肚条、砂仁粳米粥等药膳可供食欲不振、食少腹胀的人食用,效果良好。