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砂仁是不是一定要去皮?

回答时间: 2023-04-09 12:37:41
最佳答案

砂仁作为香料烹饪的话是不需要去皮的,因为砂仁本身是具有一定挥发性,所以带皮的砂仁疗效会比较好。平时经常食用则有养胃健脾,暖肺养肾的保健作用。

砂仁食用方法:一般将干果用布包好,然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末,然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末,成颗放进去煲就可以。

常见砂仁膳食:砂仁焖排骨、砂仁鲫鱼汤、砂仁蒸鸡、砂仁粥、砂仁酒、砂仁猪肚鸡。

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