春砂仁怎么磨成粉吃?
最佳答案
一起来看看砂仁粉可以做哪些菜肴。
一、砂仁鲫鱼汤
1、原料:砂仁粉5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫鱼500克,姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。
2、做法:将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏洗净,悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄,煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸,然后用中火继续煮至鱼汤呈白色,将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮,待鱼肉熟即可。
二、砂仁粥
1、材料:砂仁粉末2~3克 ,大米50~75克。
2、做法:将大米淘洗后,放入小锅内,加水适量,如常法煮粥,待粥将熟时,调入春砂仁末,稍煮即可。