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砂仁和香砂仁有什么区别?

回答时间: 2022-10-10 11:12:58
最佳答案

砂仁和香砂主要区别是外观不同,功效不同,禁忌有所不同。

砂仁与香砂外形看起来很相似,但仍有区别。香砂体积较大,外皮较薄。砂仁体积小,外皮厚,且较硬。尽管二者都可用作调味品和中草药,但香砂只可作香料用,而砂仁则可作药材。

香砂仁,和花椒一样,也是大家非常熟悉的一种调味料,虽然香砂仁不像花椒那样应用广泛,但在煲汤炖煮和做火锅时,都经常用到。

砂仁为姜科植物阳春砂干燥成熟果实。夏、秋二季果实成熟时采收,晒干或低温干燥。性味辛、温,归脾、胃、肾经。具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎等功效。

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