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砂仁是苦香还是芳香?

回答时间: 2022-09-07 13:54:33
最佳答案

砂仁气味是芳香,还有强烈的辛辣味。砂仁是一种调味品,也是一种中药材。它可以开胃醒脾,有调和肠胃的作用。

芳香型香辛料有;八角、桂皮、小茴香、白豆蔻、红豆蔻、香叶、丁香、砂仁、甘松、灵草、排草、千里香、百里香、五加皮、香菜籽、甘草、玉竹、紫苏、百里香等。

苦香型香辛料有;肉豆蔻、草豆蔻、草果、枳壳、木香、香砂、砂仁、山奈、孜然、良姜、荜菝、白芷、陈皮、栀子等。尤其木香、枳壳苦味较为突出。

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