砂仁炖什么比较好吃？
最佳答案
砂仁鲫鱼汤；需要准备的食材：肥美硕大的新鲜鲫鱼2条、1L自来水、砂仁12g、盐适量、葱姜适量、鸡精2g、胡椒粉少许、料酒3ml、食用油适量、淀粉。
做法步骤：
【1】首先去掉鲫鱼的鱼鳞和鱼鳃，然后用一把锋利的刀在鲫鱼的腹部开度拿出里面的内脏，然后用清水洗干净，沥干水分，用刀把两个鱼面切几个小口撒上盐花，放着备用。
【2】把葱段和生姜、砂仁洗干净，把生姜去皮切成片，把葱切成葱段，放进碗里备用。
【3】往煎锅里面倒入食用油，等油热开之后把鲫鱼放上去，大火煎至一小会，煎到鱼肉散发出焦香味，煎到鱼的两面都成焦黄色，再小火煎制直到里面的鱼肉熟透之后，沥干油放入盘里备用。
【4】往砂锅中倒入600毫升的清水，等到水沸腾之后，把洗干净的砂仁放进去，盖上盖子，大火煮上20分钟之后转小火煮15分钟。然后再开盖撒上姜片，把煎好的鲫鱼放入砂锅里面，再倒入少许的料酒，盖上盖子，开大火炖十分钟，再改小火慢炖30分钟。
【5】然后打开盖子撒入少许的盐和鸡精，再撒入少许胡椒粉、味精、淀粉再炖一小会和就可以出锅摆盘了，出锅摆盘之后再撒上葱段一锅美味又营养砂仁鲫鱼汤就完成了。
砂仁猪肚汤；所需材料；砂仁、猪肚、银耳、黄芪
砂仁猪肚汤的做法
【1】银耳以冷水泡发，去蒂撕成小块;黄芪、砂仁洗净;猪肚反复洗净，汆烫沥干，切片。
【2】将猪肚、银耳、黄芪、砂仁放入瓦煲内，大火煮沸转小火煲2小时，加盐调味即可。
功效与作用：砂仁具有行气调中、和胃醒脾的功效。黄芪具有补脾益气、固表止汗、保肝、利尿、抗衰老、降压、增强免疫力的功效。猪肚补虚损、健脾胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。砂仁猪肚汤此汤具有健脾和胃、行气调中、固表止汗、补虚强身的功效。这样的一道食谱可以有强身健体的作用，可以保护肠胃，猪肚具有补虚劳的作用，而且还可以健脾养胃，对于提高免疫力有好处。
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