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砂仁是什么味道啊?

回答时间: 2022-06-04 10:33:06
最佳答案

砂仁味道浓烈芳香的气味,还有强烈的辛辣味,性温,归脾经、胃经和肾经。砂仁一般都是和排骨一起炖,吃排骨也是没多大味道的。

春砂仁焖排骨:温暖脾胃,补气养血。

春砂仁焖排骨的制作材料:

主料:猪排骨500克;辅料:春砂仁(干)15克;调料:大蒜(白皮)10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克

春砂仁焖排骨的做法:

1、将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;

2、烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒;

3、等排骨炒到5分熟,加入春砂仁(干)15克,继续爆炒;

4、最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟,直至排骨,酥软,即可上碟。

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