砂仁开口好还是不开口好?
最佳答案
砂仁品种一般有阳春砂、绿壳砂和海南砂。第一看外观,好的阳春砂和绿壳砂呈椭圆形或卵圆形,有不明显的三棱,表面棕褐色,密生刺状突起,顶端有花被残基,基部常有果梗。果皮薄而软,种子集结成团,具三钝棱,中有白色隔膜,将种子团分成三瓣,每瓣5到26粒,种子为不规则多面体,表面棕红色或暗褐色,有细皱纹,外被淡棕色膜质假种皮,质硬,胚乳灰白色。
而海南砂则呈长椭圆形或卵圆形,具有明显的3钝棱,表成灰褐色或灰棕色,被片状、分枝的短刺;果皮厚而硬,内表面多红棕色;每室含种子4-24颗,种子多角形,表面红棕色或深棕色,具不规则的皱纹。第二闻气味、尝味道,好的砂仁气味芳香而浓烈,味道辛凉、微苦。总之以个大、坚实、仁饱满、气香浓、搓之果皮不易脱落者质量为佳。