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春砂仁能不能与胡椒煲汤呢?

回答时间: 2022-04-30 10:12:23
最佳答案

春砂仁是能和胡椒一起煲汤的,由于胡椒春砂仁猪肚汤中的胡椒味辛辣,对于胃寒腹泻、四肢寒冷的患者,适当饮用胡椒春砂仁猪肚汤有很好的温热散寒效果。

春砂仁胡椒炖猪肚的做法:

食材清单:猪肚 1只 、 春砂仁 10克(大概是20粒) 、胡椒 少许(碾碎)。

烹饪步骤;

1、把猪肚冲洗翻面扔进一个大碗,然后倒入面粉(或者淀粉啥粉,别用洗衣粉就好)碗中,反复抓揉,直到面粉呈淡黄色,冲洗猪肚。

2、冲洗完,放入醋和盐,再次抓揉,直到醋变浑浊,猪肚内壁不那么滑溜溜的,冲洗。

3、锅里放水,姜片,料酒,猪肚冷水下锅,把浮末捞起,冲洗猪肚。(猪肚肠子部分有一层白衣,记得煮过后拿刀子刮掉)

4、把猪肚切小件,扔进砂锅,放入胡椒,春砂仁,料酒抓腌一下,放水,开炖。大火煮开,小火炖一个半小时。

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