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如何鉴别真假砂仁,砂仁怎么辨别好坏?

回答时间: 2022-04-15 10:30:02
最佳答案

如何鉴别真假砂仁

作为一种功效强大且非常名贵的药材,砂仁在市面上也有不少的劣质仿品,目前市面上常有用艳山姜冒充春砂仁。因此大家再购买和食用的时候一定要学会如何鉴别真假砂仁。在一般的药房都能买得到砂仁,而且砂仁的鉴别方法也很简单,从外形和气味上就能基本判断到底是不是质优的正宗砂仁。

正品砂仁呈椭圆形或卵圆形,有不明显的三棱,外表棕褐色,有密生刺状突起,果皮薄而软;而伪品艳山姜多呈球形或长倒卵形,外观为橙黄色或棕红色,无密生刺状突起,而是有一层短柔毛或扁形柔刺,纵棱线突起。打开砂仁后会发现,砂仁种子集结成团,分成3室,每室有种子近30粒,而且分2~3行排列紧密,呈不规则的多面体,有棱角。而伪品艳山姜种子每室仅5~15粒,外形一端平截,一端稍窄。闻一闻砂仁的气味也能轻松辨别真假,正品砂仁有一股浓烈的芳香气味,用口尝之味辛凉微苦;而伪品气微香,味微苦辛而涩。

怎么分辨砂仁的好坏

真正的砂仁为姜科植物阳春砂、缩砂、海南砂仁的果实;而假的砂仁虽然同为姜科,但不是一个属。

看形状

从形状上看,正品砂仁呈圆形或卵圆形,外表棕褐色,有密生刺状突起;而伪品多呈球形或长倒卵形,外观为橙黄色或棕红色,无密生剌状突起,而是有一层短柔毛或扁形柔刺。

看种子粒数

一般来说正品砂仁种子每室有近30粒,而且分力0行紧密排列。呈不规则的多面体,有棱角;而伪品种子每室仅5至15粒,外形一端平截,一端稍窄。

嗅气味

嗅其气味,正品砂仁有一股浓烈的芳香气味,用口尝之味辛微苦;而伪品气微香,味微苦辛而涩。

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