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砂仁怎么吃要去壳吗

回答时间: 2021-08-06 16:09:51
最佳答案

你好,由春砂仁本身是具有一定挥发性的,何况其作为香料包的一员,是要经过长时间煮泡的,所以完全没有必要去壳的。并且其外壳也含有一定香元素(姜辣素)的,所以去壳反倒是浪费。

指导意见:

砂仁只有在去燥的中药组方中,才需要去壳。

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