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砂仁陈皮煲瘦肉汤的做法 砂仁陈皮煲瘦肉汤的功效

2022-09-18 00:08:28食谱阅读

秋冬进补,不妨用砂仁来煲汤,砂仁是一种温中补气的中药材,常作为香料,对于广东人来说再熟悉不过,这是因为砂仁是广东当地的特产。

砂仁陈皮煲瘦肉汤的做法

材料:陈皮10克、砂仁6克、猪肉100克、盐少许。

制作方法:

1、将陈皮洗干净后切丝、砂仁洗干净后捣碎。瘦肉洗净、切块。

2、把预先处理好的瘦肉、陈皮、砂仁等三种食材放入炖盅,加水500毫升,加盐少许。文火隔水炖一个小时。

砂仁陈皮煲瘦肉汤的功效

陈皮具有理气健脾,燥湿化痰等功效,食疗上多用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等; 砂仁具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎、食疗上用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒等;这两味加上瘦肉一起炖,能起到理气、化湿、开胃作用。

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