砂仁陈皮煲瘦肉汤的做法 砂仁陈皮煲瘦肉汤的功效
砂仁陈皮煲瘦肉汤的做法
材料:陈皮10克、砂仁6克、猪肉100克、盐少许。
制作方法:
1、将陈皮洗干净后切丝、砂仁洗干净后捣碎。瘦肉洗净、切块。
2、把预先处理好的瘦肉、陈皮、砂仁等三种食材放入炖盅,加水500毫升,加盐少许。文火隔水炖一个小时。
砂仁陈皮煲瘦肉汤的功效
陈皮具有理气健脾,燥湿化痰等功效,食疗上多用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等; 砂仁具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎、食疗上用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒等;这两味加上瘦肉一起炖,能起到理气、化湿、开胃作用。