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春砂仁炖瘦肉汤的功效 春砂仁炖瘦肉汤怎么做

2022-06-21 14:02:10食谱阅读

春砂仁是广东省的一种特产,而广东人又是非常善于煲汤的,所以这道春砂仁炖瘦肉汤可以说是一道非常美味而又健康的汤品。下面我们就来一起看一下春砂仁炖瘦肉汤怎么做吧。

春砂仁炖瘦肉汤的功效

【1】春砂仁味辛,性温。归脾、胃、肾经。芳香行散,降中有升。

【2】行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食,多与陈皮、木香同用。

【3】化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。

【4】安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安,多与补气血、补肾药同用。

【5】砂仁辛温行散,芳香化湿,主入脾胃,为化湿和中醒脾要药,兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞,及胎动不安等症,均为常用之品。

【6】猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

这道春砂仁炖瘦肉汤能够起到调节脾胃的功效,经常食用能够使身体更加健康。

春砂仁炖瘦肉汤

春砂仁炖瘦肉汤怎么做?

【1】瘦肉洗干净,剁碎,春砂仁泡洗一小会,去掉表面的尘土,排扁;

【2】瘦肉分成几份,用两只手来回摔几下,稍上劲,分别与砂仁粘附,这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气;

【3】把材料放入炖盅,加入红枣,倒入水,先用油纸铺盅口,然后盖上盖子,炖2.5-3小时即可调入盐食用。

注意:家里有红枣或枸杞的,也可以在炖汤前加入几颗。 炖汤不需要加食用油,瘦肉的脂肪出的油已足够。

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