春砂仁炖瘦肉汤的功效 春砂仁炖瘦肉汤怎么做
春砂仁是广东省的一种特产，而广东人又是非常善于煲汤的，所以这道春砂仁炖瘦肉汤可以说是一道非常美味而又健康的汤品。下面我们就来一起看一下春砂仁炖瘦肉汤怎么做吧。
春砂仁炖瘦肉汤的功效
【1】春砂仁味辛，性温。归脾、胃、肾经。芳香行散，降中有升。
【2】行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。
【3】化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。
【4】安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。
【5】砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。
【6】猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
这道春砂仁炖瘦肉汤能够起到调节脾胃的功效，经常食用能够使身体更加健康。
春砂仁炖瘦肉汤怎么做？
【1】瘦肉洗干净，剁碎，春砂仁泡洗一小会，去掉表面的尘土，排扁；
【2】瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气；
【3】把材料放入炖盅，加入红枣，倒入水，先用油纸铺盅口，然后盖上盖子，炖2.5－3小时即可调入盐食用。
注意：家里有红枣或枸杞的，也可以在炖汤前加入几颗。 炖汤不需要加食用油，瘦肉的脂肪出的油已足够。
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