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春砂仁与什么煲汤最佳 春砂仁煲汤的做法

2022-06-16 08:51:46食谱阅读

春砂仁具有健脾、养胃、消食、治胃的功效。日常生活中可以将春砂仁与猪肚、老母鸡等一起煲汤饮用,对养胃有好处。那么春砂仁与什么煲汤最佳?春砂仁煲汤的做法有哪些?还有其它最佳搭配吗?下面我们一起来看看吧!

春砂仁与什么煲汤最佳 春砂仁煲汤的做法

一、春砂仁与什么煲汤最佳:瘦肉

材料:春砂仁5克、瘦肉50克、红枣适量、清水适量、盐适量。

做法:

1、瘦肉,切小段;2.春砂仁泡下水,把外壳去掉;

2、用刀把春砂仁粒拍扁,和瘦肉一起放入炖盅中;

3、放入电饭锅中,开始炖;

4、炖的时候约为30分钟,即可,食用前,放入少许盐。

功效:春砂仁煲瘦肉的功效主要有行气健胃,化湿止呕,增强人体免疫力的作用。

二、春砂仁与什么煲汤最佳:鲫鱼

材料:鲫鱼300克、春砂仁3克、油适量、盐适量、生姜几片、大葱2根。

做法:

1、备好所有食材;

2、鲫鱼开肚清理干净,把砂仁塞进鱼肚子里(买回来的砂仁要拍碎),并切好几片姜备用;

3、热锅下油,把鲫鱼放锅里,用中火把鱼两面煎黄;

4、把煎好的鱼放瓦锅里,加进姜片;

5、加两碗水大火烧开,水开后调小火继续煲;

6、煲至汤变浓白时熄火(约二十分钟),加适量盐和葱段即可。

功效:砂仁鲫鱼汤是一道汉族药膳,不但味香汤鲜,对哮喘、糖尿病、脾胃虚弱、气管炎、水肿、溃疡有很好的滋补食疗作用。

砂仁蒸鲫鱼

三、春砂仁与什么煲汤最佳:猪肚

材料:砂仁10克、猪肚1000克、花椒5克、生姜15克、葱15克、淀粉30克。

做法:

1、首先将猪肚清洗干净,用面粉搓一下,重复两遍(为了祛除猪肚里的污秽和粘液),再将猪肚洗干净;

2、锅中加1000ml的水,把猪肚放入锅中,加入5克的花椒,15克的生姜。先用大火将水烧开,烧开后转为小火,并去沫;

3、小火慢炖1小时左右,待猪肚煮熟了;

4、将猪肚从锅中取出,切成手指粗细;

5、切好回锅,再加入大约500ml的水,继续烧开;

6、烧开后,加入砂仁、料酒(去腥)、胡椒粉、盐,再勾芡。

功效:砂仁和猪肚共同熬煮而成砂仁猪肚汤,在开胃促进食欲、健脾驱寒、修补气血虚损方面当仁不让成为汤品中的佳品。

四、春砂仁与什么煲汤最佳:排骨

材料:排骨300克、春砂仁50克、油适量、盐适量、枸杞适量、红枣适量、党参适量、北芪适量。

做法:

1、备齐所需的所有药材:枸杞、红枣、春砂仁、党参、黄芪;

2、排骨斩大段,清洗干净;

3、斩好的排骨入冷水内焯水(就是水开后把排骨捞出);

4、春砂仁用刀背拍开;

5、砂锅内倒入适量水,把焯水后的排骨倒入;

6、把各种药材清洗干净后倒入锅内;

7、盖上锅盖,大火烧开后转小火煲1.5个小时。

功效:春砂仁焖排骨:温暖脾胃,补气养血。

五、春砂仁与什么煲汤最佳:鸡肉

材料:鸡肉500克、枸杞10粒、砂仁15克、食盐适量、葱少许、姜适量、料酒适量。

做法:

1、鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫;

2、砂仁十粒左右,拍碎,最好研磨成粉;

3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中,再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞;

4、最后均匀地洒上磨好的砂仁;

5、然后放在蒸锅里蒸半小时即可;

6、喝之前关火加盐调味即可。

功效:此汤具有生血补血,促进乳汁生成的作用,不会对身体影响,一家大小都可以吃。

砂仁蒸鸡肉

小结:虽然每种食物都会有丰富的营养价值,但是每个人的体质情况不一样,服用春砂仁也是需要根据自身的身体状况去搭配的食用。春砂仁并不适合阴虚有热的患者,因为食量过多会容易导致消化不良,还会容易引起上火以及口干舌燥,还有大便干结等症状。

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