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春砂仁的食用方法 春砂仁蒸排骨的做法及功效

2022-06-07 08:30:54食谱阅读

春砂仁是广东的一大特产,是一种有药用价值的植物,功效有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。用春砂仁炖排骨再合适不过了。下面砂仁妹小编分享了春砂仁蒸排骨的做法,一起来制作吧。

春砂仁的食用方法 春砂仁蒸排骨的做法及功效

春砂仁焖排骨的制做原材料:

原料:猪大骨500克;辅材:春砂仁(干);调味品:蒜头(白皮),盐,白糖,生抽,芝麻油,木薯淀粉(苞米),食用油,米酒。

春砂仁焖排骨的做法:

将猪排骨斩成一小块,用腌制料(盐、糖、生抽、色拉油、吉士粉、花生油、酒)腌2个钟头至进味;2.烧红锅中,进行爆香大蒜,放猪排骨一起油爆;3.等猪排骨炒成5分熟,添加春砂仁(干)15克,再次油爆;4.最终炒好猪排骨加加入适量放进传统式石锅来焖煮15-20分钟,直到猪排骨,软嫩,就可以上碟。

吃法

春砂仁焖排骨:溫暖肠胃,补血补气。

春砂仁是闻名中外的名贵药材,据宋朝的《开源通宝》和明朝的《本草纲目》记述,春砂仁有茯苓功效辛温、健胃消食、理气调变、助消化养胎的功效。用其做成的菜品,闻名四方。

春砂仁的功效与作用

作用:清热利湿健脾开胃,温脾治腹泻,行气养胎。

主冶:用以湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚弱,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安。

使用方法使用量:入煎剂宜后下。

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