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砂仁猪肚汤的做法,猪肚汤的功效与作用

2022-04-19 08:38:47食谱阅读

秋冬季节,人们也开始熬制各种汤品来进补,砂仁猪肚汤是不少南方人寒冷季节的最爱。砂仁本身是一味温性且功效良好的中药材,猪肚营养价值丰富,两者一同熬汤,食疗价值更高,而且口感非常香浓。注重养生的朋友不妨来跟着砂仁妹学一学砂仁猪肚汤的做法

砂仁猪肚汤

【做法1】

材料:猪肚150克,党参15克,高良姜20克,砂仁5克,生姜20克,油盐适量。

1、将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用。

2、砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅。

3、加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。

【做法2】

材料:砂仁10克、田七9克、猪肚100克。

做法:将猪肚用沸水洗净,刮去内膜,去除气味,与砂仁、田七一起放入锅中,加水适量,烧沸后文火煮约2小时。调味后饮汤吃肉。

【做法3】

材料:枳壳9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、绍酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克。

1、把枳壳润透,切丝;砂仁烘干打成粉;赤小豆洗净,去杂质;猪肚洗净,姜、蒜切片,葱切段。

2、把赤小豆、枳壳、砂仁粉,放入猪肚内,然后放炖锅内;加入姜、葱、盐、蒜,注入清水1500毫升。

3、把炖锅置武火烧沸,再用文火炖煮l小时即成。

砂仁煲猪肚汤的功能关键有补虚、健脾胃、调肠胃、疏肝解郁、理气安胎、减缓脘腹饱胀的功效。 

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