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砂仁怎么吃最好 食疗方法值得推荐

2022-04-18 08:26:31食谱阅读

砂仁除了药用之外,还是很好的食材,能给菜肴去膻、除腥、增味、增香,可谓是最天然的调味料。砂仁怎么吃最好?一般来说,砂仁在日常饮食中可用于煲汤、泡茶、泡酒等,制作成菜肴更是色香味俱全。下面砂仁妹为大家简单介绍几种砂仁的家常做法,爱下厨的朋友不妨一试哦!

砂仁北芪炖鲫鱼

砂仁北芪炖鲫鱼

材料:鲫鱼1条,砂仁10克,北芪20克

做法:同入锅内清炖煮烂,吃鱼肉饮汤。

功效:主要治疗慢性肾炎脾虚水泛型:全身水肿迁延日久,面色萎黄、神疲乏力、纳减便溏、小便短少,舌淡边有齿印,苔白滑,脉沉缓。

鲫鱼

春砂仁鲫鱼汤

材料:鲫鱼300g,春砂仁3g,油适量,盐适量,生姜几片,大葱2根

1、鲫鱼开肚清理干净,把砂仁塞进鱼肚子里(买回来的砂仁要拍碎),并切好几片姜备用。

2、热锅下油,把鲫鱼放锅里,用中火把鱼两面煎黄。

3、把煎好的鱼放瓦锅里,加进姜片。

4、加两碗水大火烧开,水开后调小火继续煲。

5、煲至汤变浓白时熄火(约二十分钟),加适量盐和葱段即可。

砂仁瘦肉粥

砂仁粥

材料:砂仁末2~3克,大米50~75克。

做法:将大米淘洗后,放入小锅内,加水适量,如常法煮粥,待粥将熟时,调入春砂仁末,稍煮即可。

砂仁酒

材料:砂仁50克,黄酒1斤。

做法:将砂仁略炒,捣研成粗末,用绢布袋盛,浸于酒中,密封瓶口,5日后即可服用。每日2~3次,每次食后温服15~20毫升。

功效与主治:行气和中,开胃消食。适用于湿滞中焦,胸腹胀满,食欲不振,消化不良,恶心呕吐,胃脘胀痛,腹泻等。

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