给脾胃送些温暖，陈皮砂仁炒米粥
最近这天气实在是太热了，虽然今日立秋，但却对气温没有一丝丝影响，要知道今年的伏天可是有40天，折腾了这么久，目前也只是中伏而已，这日子还是要继续“热”下去啊！
酷暑难耐，我们不由自主的就想喝些冷饮，吃点冰淇淋，小朋友更是抵挡不住美味的诱惑，在食生冷的边缘反复试探。虽说大家明白生冷会损伤脾胃，但看着孩子委屈巴巴哀求的小脸儿，一定会有家长忍不住“破戒”的。
其实，对于冷饮、冰淇淋呢，适度的给孩子吃些也是可以的，关键还是要靠家长给孩子树立正确的饮食观念，即便是夏天，也最好是给孩子吃些温的或常温的食物。如果家长们还是担心脾胃过于“柔弱”，那么，我们就想办法给脾胃送些温暖吧！
温暖脾胃，我们要用到什么呢？那便是砂仁！
砂仁，别名春砂仁，味辛，性温，归脾、胃、肾经，能够化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。《药性论》：“主冷气腹痛，止休息气痢，劳损，消化水谷，温暖脾胃。”
砂仁辛散温通，气味芬芳，其化湿醒脾，行气温中之效均佳，古人曰其：“为醒脾调胃要药”。不过，阴虚有热的孩子就不适合服用了哦！
脾胃温暖后，我们的终极目标还是要健脾，而今天我们要用到的健脾食材便是炒米。炒米是什么呢？其实就是把大米炒一下！
首先，大米味甘，性平，归脾、胃经，具有补中益气、健脾和胃、壮气力、强肌肉的功效。
而大米炒过之后，功效更是只增不减。
大米炒成焦黄色后，淀粉等物质被分解成活性炭，活性炭能有效吸附潮气、异味、污垢。因此，炒米不仅能健脾祛湿，还能吸附肠道粘膜上的有害物质，并促进身体排毒。日常用炒米泡茶喝，也能清理肠道、保护脾胃哦。
两位温脾、健脾的主角介绍过后，我们就开始把它们化为美食吧！
陈皮砂仁炒米粥
原料：陈皮3g、砂仁2~3粒、大枣3枚、大米50g。
做法
1、大米洗净，在铁锅内慢火炒至金黄色；
2、把炒米与陈皮、砂仁、大枣一同放入锅内，加适量清水煲粥；
3、粥成后加少许盐或糖调味即可。
功效：健脾、温中和胃
陈皮是新鲜橘皮经过长时间的晾晒、炮制之后才能得到的。其味苦、辛，性温，归肺、脾经，能够辛行温通、健脾和中，调和气机。现代药理研究也表明，陈皮中含有陈皮素、橙皮苷、黄酮化合物等成分，对消化系统有抗溃疡的作用，能够促进消化、增强食欲。
红枣味甘，性温，归脾、胃经，能够补中益气，养血安神。《本经》："主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。"
这道粥虽用料、做法都很简单，但却是集几味食材的精华于一身，口味也可盐可甜，大家按孩子的喜好调味即可。脾胃是后天生化之源，脾胃强健了才能更有干劲儿，帮助孩子更茁壮的成长。所以，别忘了犒劳一下辛苦的脾胃，不妨用这道粥对脾胃表示下感谢吧！
赞()
上一篇
