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小满,一切都刚好 推荐祛湿温脾的砂仁陈皮粥

2022-04-03 09:15:04食谱阅读

春夏秋冬,四个季节里,最喜欢哪个季节?

在有着唐韵的古老语素客家话里,四季分做两个季节,热天和寒天。管温度高的穿短袖的叫热天,管温度低的叫寒天。一年里从五月到十月,都管叫热天。以前,有个小姑娘,有点儿傻气,喜欢热天。周围的小伙伴们都喜欢寒天,就她一个人喜欢热天。

小满,一切都刚好 推荐祛湿温脾的砂仁陈皮粥

她喜欢在夏天的黄昏,和她家的小猫咪咪一起,站在顶楼的栏杆上眺望远处的景色,有时是晚霞,有时是淡淡的云和山,呼吸着清新带点凉爽夏风的空气。这样宁静的氛围,她能感觉到大自然间蓬勃的生命力,舒展开来的阳气,她会感到舒适。

她从小下焦寒堵,身体能量不足,不喜欢嘈杂的环境,在马路旁边站久了都会感觉头昏脑涨,更别提去k房或者人多喧闹的地方。这些,与她的其他小伙伴们的喜好是格格不入的。

后来,她长大了,她发现,从小抗生素和输液治疗长大的她,阳气很不足,身体越来越糟糕。她寻找各种方法来恢复身体,开始深入学习中医,开始用中医来生活,也一直在寻找好中医。也许是否极泰来,还真的被她找到调理之路,也找到了能解决她先天体质问题的中医老师。

这个小姑娘,就是我。我喜欢热天,可能是因为在冬天容易手脚冰冷,可能是因为喜欢夏天的时候去山上摘野果,去小溪里捞田螺和蚬,还可能是因为我的两个孩子夏天穿裙子露出小胳膊小腿特别可爱。

而在夏天的六个节气里,我又最喜欢的是小满。小满,其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。古人不喜大满,凡事适度,物极必反,所以小满是刚刚好的状态。

“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”小满啊,对自己的人生,也是小小的满意,不是大满,还有很多小目标要去试试看。

回想起来,让自己心神满足的一刻,不是考试拿第一,不是获得各种奖学金,不是工作稳定了,这些当然也让我满意,但不是让整颗心都得到滋养的满足。而是,跟小孩子们一起玩耍,或跟至亲长辈们一起相处,或是同跟师学习的师兄师姐们一起学习,或是听自己喜欢的老师讲课,或是看喜欢的作者的文章,他们的能量能通过不同的方式和渠道,到达我的心里。

都说夏天养阳养心,养心神的其中一个方法,跟心态平和,宽容柔和,有爱心的人在一起,自己也会跟着平静起来。

神定下来了,身体的气机流转也会顺畅,形的运作也会顺利,不受阻碍,脏腑经络功能也会协调。神-气-形,三个层面的互相影响就是如此,反之,则会生病。那养阳养脾胃呢,去年推荐过姜撞奶,都说冬吃萝卜夏吃姜,这次遇到小满的节气,推荐也是姜科的植物:砂仁。它是姜科豆蔻属多年生草本植物。果实供药用,以广东阳春的品质最佳,因此,药用时我们称为春砂仁或者阳春砂仁。

为什么遇到小满的节气推荐砂仁呢?在小满节气到下一个芒种节气期间, 全国各地都是渐次进入了夏季。小满前后的主要天气特点就是高温高湿多雨。 

民谚所说:“小满小满, 江满河满。”而下完雨之后,气温又会下降快些,小孩应注意适时添加衣物,以防受寒感冒。衣服汗湿后, 要及时洗澡更衣, 平时注意保持衣服干爽。阴雨过后, 一定要晾晒衣被, 以驱潮防霉。

在小满这样高温高湿、湿热交加的环境中, 人体感觉湿热难耐, 却又无法通过水分蒸发来保持热量的平衡。会容易出现胸闷、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不适症状。“湿邪”侵入关节, 会导致风湿或类风湿性关节炎、关节疼痛、伸屈不利、肌肤麻木。“湿邪”侵入脾胃, 会引起腹泻、水肿、食欲不振、恶心等病症。

小满时节的湿气很重, 要尽量避免身体处于潮湿的环境中, 这样才能不受湿邪的侵袭。另外就是可以用一些药膳食疗来帮助我们的身体。

小满时节,万物繁茂,生长最旺盛,人体的生理活动也处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为四季二十四节气中最多,所以,应及时适当补充流失的津液,才能使身体五脏六腑不受损伤。

要说祛湿的汤品,就数广东人最会煲了,绿豆汤、木棉花排骨汤、淮山赤小豆节瓜猪肉汤、荠菜生姜汤、五指毛桃鸡汤等,这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。

而对我这样的,阳气不足,出汗不多,常一吹风就受寒感冒,大便多黏腻不爽,舌头伸出来淡白有齿痕的,则更加适合偏温性的祛湿温脾的汤品和粥类。如果小孩子平素脾胃较弱,在这个节气胃口不好,舌质淡,舌苔白而厚腻,大便经常偏软或稀软,或者前干后软,或者是有点咳嗽,能听到痰音,也是说明阳气稍有不足,湿气阻碍中焦运行。这次我们推荐砂仁陈皮粥。

砂仁,味辛,性温。有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎的功效。用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安。《本草汇言》:温中和气之药也。若上焦之气梗逆而不下,下焦之气抑遏而不上,中焦之气凝聚而不舒,用砂仁治之,奏效最捷。

砂仁还能安胎,如同温厚的人一样。在我怀孕期间吐到不行的时候,拿着砂仁慢慢地咀嚼,咬着它的种子,那浓郁的香气四溢在口里,还带有一点点甜味。“此药辛香而散,温而不烈,利而不削,和而不争,通畅三焦,温行六腑,暖肺醒脾,养胃养肾,舒达肝胆不顺不平之气,所以善安胎也。”

砂仁和中调气,行郁消滞,所以寒湿型的呕吐与泄泻,咳嗽与痰饮都可以用它。搭配味苦、辛,性温的陈皮,就是强强联合了。它们也是广东两种常用的香料。砂仁食用一般将干果用布包好,然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末,然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末,成颗放进去煲就可以。

砂仁陈皮粥

砂仁陈皮粥做法:

材料:砂仁3g,陈皮3g,大米一小把。

做法:

1、砂仁锤碎,跟陈皮一起装进纱布袋子。

2、大米加水熬成粥,最后十分钟放入纱布袋子,小火熬煮,最后取出袋子,喝粥即可。

不宜人群:阴虚有热之人。比如口渴爱喝水,大便几日不下,烦躁不安,舌质发红,舌苔黄腻。

我们取的是芳香类药材砂仁和陈皮的气,来温温脾胃,透透湿气,所以熬煮时间不宜太长。十分钟为最佳。以上为小孩子的量,如果大人喝,可以成倍增加。食疗也辨证来使用,那么效果也会更好。如果小孩子的症状没有减轻,还是请及时就医。

在我喜欢的节气里,推荐我喜欢的药材食材,我的心里也是满满的喜悦。愿你的生活也小满,在人生刚刚好的状态里,遇到刚刚好的人和事。

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