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砂仁做菜起什么作用 胃胀不消化?不妨用砂仁做菜试试

2022-03-04 10:18:57食谱阅读

我们的生活习惯、饮食习惯无形中会影响着我们的身体健康,很多人喝了冷饮又喝热汤,长期这样冷热交替可能就出现了胃胀腹胀等不舒服的症状,这些可能都与脾胃虚寒有关。日常生活中膳食不妨试试砂仁~

砂仁做菜起什么作用 胃胀不消化?不妨用砂仁做菜试试

砂仁是什么?

砂仁,是著名的“四大南药”(槟榔、益智仁、砂仁、巴戟天)之一,其中以广东阳春出产的砂仁品质最佳,俗称“春砂仁”。

味辛、性温,归脾、胃、肾经,有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的作用。现代药理研究也提示砂仁可显著促进胃肠平滑肌蠕动,并具有抗溃疡、抑制胃酸的功效。

砂仁也作为调味品,经常用在火锅里和肉类的烹饪。

砂仁的两款食谱推荐

做菜的时候加入砂仁,对食欲、不消化、吃完后腹胀、恶心想吐会有一定帮助。下面安安给大家推荐几款食谱:

1、春砂仁蒸排骨

原料:排骨500克,砂仁10克,生姜、酱油、盐适量

【做法】

1.排骨洗干净,切块,焯水备用;

2.砂仁敲碎,把所有调料放入碗中,同排骨搅拌均匀;

3.把碗放入锅中蒸15分钟就行。

春砂仁蒸排骨

2、春砂仁猪肚汤

原料:猪肚一个,砂仁10克,党参15克,红枣,姜片,盐适量

【做法】

1,猪肚洗净,用盐和淀粉多搓几遍,去除异味,切成小块,焯水备用;

2、砂仁洗净,敲碎;

3、把所有材料都放入锅中,加水炖煮2小时;

4、起锅前加盐调味。

春砂仁猪肚汤

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