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中药砂仁能做肉吗?砂仁适合煮什么肉

2022-02-04 09:30:09食谱阅读

砂仁可以做肉的,砂仁腌肉是以砂仁、猪五花肉为主料制作的药膳。无论味道还是营养都是很好的作用,下面我们一起来看看吧!

中药砂仁能做肉吗?砂仁适合煮什么肉

砂仁腌肉配方;

砂仁50克,猪五花肉5000克,大粒盐180克,八角24克,料酒9克,味精30克,熟硝1.2克。

作用功效;

消食开胃,行气化湿。适用于脘腹胀痛、食欲不振等症。

烹饪方法;

1、将五花肉顺刀切成6厘米宽的长条,用熟硝、料酒、味精放到盆内搓,腌制.约2小时。将大粒盐炒热,加上八角、花椒.砂仁放在肉上边,每天翻3次,腌制3天,取出晒至八成干,存放阴凉处。

2、食用时,上屉蒸20分钟,切片装盘即成。

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