砂仁腌肉配方；
砂仁50克,猪五花肉5000克,大粒盐180克,八角24克,料酒9克,味精30克，熟硝1.2克。
作用功效；
消食开胃,行气化湿。适用于脘腹胀痛、食欲不振等症。
烹饪方法；
1、将五花肉顺刀切成6厘米宽的长条,用熟硝、料酒、味精放到盆内搓,腌制.约2小时。将大粒盐炒热,加上八角、花椒.砂仁放在肉上边,每天翻3次,腌制3天,取出晒至八成干,存放阴凉处。
2、食用时,上屉蒸20分钟,切片装盘即成。
食谱
我们的生活习惯、饮食习惯无形中会影响着我们的身体健康，很多人喝了冷饮又喝热汤，长期这样冷热交替可能就出现了胃胀腹胀等不舒服的症状，这些可能都与脾胃虚寒有关。日常生活中
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喝春砂仁茶好不好？ 春砂仁茶其实所有成人都很适合；最适合的是肠胃和肾需要调和、改善的人。春砂仁是广东阳春的特产。据《本草纲目》记载，春砂仁具有散接导体、行气调中、养胃益肾、补肺醒脾、键胃解酒等功效。
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春砂仁也是广东十宝之一，尤其是广东阳春，其春砂仁是道地药材。自古以来，砂仁就是药食两用的良药。广东省中医院主任医师池晓玲指出，砂仁味辛，性温，归脾经、胃经、肾经，有化湿行气、温中止呕止泻、安胎之功，常常用于治疗湿困脾胃、脾胃虚寒吐泻、妊娠呕吐及胎动不安。
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春砂仁和胡椒都是养胃的良品～对于缓解胃寒，恶心有很好功效。以前试过用春砂仁酿蜂蜜，但是味道实在太重，感觉还是做成药膳汤更容易入口。
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中药砂仁不仅是一种芳香化湿、醒脾开胃的常用药物，用中药砂仁入食也堪称妙品，中药砂仁烹制的春砂肉、春砂鸡、砂仁肚条、砂仁粳米粥、砂仁内金橘皮粥、砂仁鲫鱼汤等均是非常有
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中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。
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立刻进到秋冬季时节了，更是滋补养生人体的最佳时机，在日常生活中食补的方式是十分多的，大部分人食补都是根据饮食疗法的方式食补，饮食疗法一般是熬汤来健脾开胃的，在熬汤的情况下用春砂仁熬汤对人体是很好的，但是用春砂仁来熬汤很多人不容易做，春砂仁要如何开展熬汤才会健脾开胃呢?
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很多的中药材都是可以食用的哦，可以食用保健作用，而且还可以让你保持健康的状态，比如说砂仁吧，它是中药材的一种，也可以食用，一般煲汤比较多见的哦。你知道砂仁怎么吃好吗，今天介绍可以有健脾胃啊利尿消肿的砂仁鲫鱼汤的做法。
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秋冬进补，不妨用春砂仁来煲汤，春砂仁是一种温中补气的中药材，常作为香料，对于广东人来说再熟悉不过，这是因为砂仁是广东当地的特产，那么春砂仁煲汤要怎么做呢？下面我们来了解春砂仁煲汤的做法！
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秋冬季节是最适合温补的，对于注重养生的家庭来说，就会经常熬制一些汤品来调理身体。砂仁炖猪肚是不少人在寒冷季节的最爱，因为砂仁是一味温性的滋补好药材，而且猪肚也营养价值丰
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