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春砂仁根煲老母鸡

2021-12-20 14:49:45食谱阅读

春砂仁根煲老母鸡

春砂仁在我国已有1300多年的应用历史,原为野生,产于阳春市,以其独特的优良品质使其在医药市场上享有盛誉。据《本草纲目》记载:砂仁具有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎等功效,主治脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安。或气逆作咳,痰多喉痒,呼多吸少,解酒毒等。自古以来,多有医药古籍对春砂仁均有记载,且是历代封建王朝的贡品;《广东中药志》中称“阳春砂仁以阳春蟠龙金花坑品质更优”。

砂仁和老母鸡煲汤,可以补益阳气,滋补肝肾,调理脾胃,能达到补而不滞的效果。砂仁具有行气和中,和胃醒脾,收敛止泻,理气安胎,芳香燥湿,宽胸健胃之功效

老母鸡具有温中益气、益五脏,补虚损,补虚劳、健脾益胃,强筋骨之功效。煲汤时放三四粒砂仁干果,芳香四溢。

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