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砂仁煲汤的功效与作用 砂仁煲什么汤好?

2022-06-01 09:15:19砂仁的功效与作用阅读

春砂仁是植物阳春砂的果实,既可以入药又可以用于作为佐料,因其有着非常好的养胃功效,因此不少人都习惯用春砂仁来煲汤喝,砂仁煲汤的功效与作用有那些?砂仁煲什么汤好啊,下面就一起来了解一下!

砂仁煲汤的功效与作用 砂仁煲什么汤好?

砂仁煲汤的功效与作用

第一、砂仁煲汤能行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食,多与陈皮、木香同用。

第二、砂仁煲汤能化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。

第三、砂仁煲汤能安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安,能补气血、补肾。

第四、砂仁煲汤营养价值是比较高的,适当的使用能够起到保健的作用,还能预防疾病的发生。

春砂仁作为一味健胃养胃的药材,不仅药效神奇,而且还是煲汤的良料。煲汤时放三四粒砂仁干果,芳香四溢。

砂仁煲什么汤好

1、鲫鱼砂仁汤。主料:鲫鱼200克、砂仁15克。调料:植物油10克、盐2克。做法:将砂仁(正朱砂仁)碾为细末,备用。鲫鱼去鳞及肠杂,洗净。用油、盐适量拌和砂仁末。将药末纳入鱼腹内,用线缝夹刀口,置碟上,隔水蒸熟。

2、蒜瓜砂仁汤。材料:砂仁20克,独头蒜2个,西瓜1个。做法:砂仁、独头蒜去皮分别洗净,西瓜去薄皮切块,同放入锅内,加水用武火煎沸后,改文火煮10分钟即成。

3、牛肚枳壳砂仁汤。材料:牛肚250克,炒枳壳12克,砂仁5克,味精、精盐各适量。做法:将牛肚刮洗干净,切成小块;砂仁捣碎,与炒枳壳一起用细纱布袋装好,扎紧口备用。将药袋与牛肚片同入沙锅,加水适量,先以武火烧沸,后用文火慢炖至肚片熟烂,捞去药袋不用,加入精盐、味精调味即成。

4、当归砂仁排骨汤:材料:当归10克,砂仁6克,大枣5枚,猪排骨200克,姜,料酒,盐各适量。做法:将排骨洗净切块,与余料一起放入砂锅中,加水炖煮1-2小时即可。

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