砂仁煲汤的功效与作用 砂仁煲什么汤好？
春砂仁是植物阳春砂的果实，既可以入药又可以用于作为佐料，因其有着非常好的养胃功效，因此不少人都习惯用春砂仁来煲汤喝，砂仁煲汤的功效与作用有那些？砂仁煲什么汤好啊，下面就一起来了解一下！
砂仁煲汤的功效与作用
第一、砂仁煲汤能行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。
第二、砂仁煲汤能化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。
第三、砂仁煲汤能安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，能补气血、补肾。
第四、砂仁煲汤营养价值是比较高的，适当的使用能够起到保健的作用，还能预防疾病的发生。
春砂仁作为一味健胃养胃的药材，不仅药效神奇，而且还是煲汤的良料。煲汤时放三四粒砂仁干果，芳香四溢。
砂仁煲什么汤好
1、鲫鱼砂仁汤。主料：鲫鱼200克、砂仁15克。调料：植物油10克、盐2克。做法：将砂仁（正朱砂仁）碾为细末，备用。鲫鱼去鳞及肠杂，洗净。用油、盐适量拌和砂仁末。将药末纳入鱼腹内，用线缝夹刀口，置碟上，隔水蒸熟。
2、蒜瓜砂仁汤。材料：砂仁20克，独头蒜2个，西瓜1个。做法：砂仁、独头蒜去皮分别洗净，西瓜去薄皮切块，同放入锅内，加水用武火煎沸后，改文火煮10分钟即成。
3、牛肚枳壳砂仁汤。材料：牛肚250克，炒枳壳12克，砂仁5克，味精、精盐各适量。做法：将牛肚刮洗干净，切成小块；砂仁捣碎，与炒枳壳一起用细纱布袋装好，扎紧口备用。将药袋与牛肚片同入沙锅，加水适量，先以武火烧沸，后用文火慢炖至肚片熟烂，捞去药袋不用，加入精盐、味精调味即成。
4、当归砂仁排骨汤：材料：当归10克，砂仁6克，大枣5枚，猪排骨200克，姜，料酒，盐各适量。做法：将排骨洗净切块，与余料一起放入砂锅中，加水炖煮1-2小时即可。
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